Hay esquinas que simplemente tienen algo. La de Ámsterdam y Celaya es una de ellas, y ahí, justo ahí, vive Milo’s Bistrot: ese lugar que si aún no conoces, te lo digo de una vez, se va a convertir en tu próxima obsesión de barrio.
Milo’s no es de esos restaurantes que gritan para que los volteen a ver. Es más bien de los que te atrapan despacito: llegas por curiosidad, te quedas por la terraza, y terminas volviendo porque ya te acostumbraste a que ahí te esperan bien. Su ubicación privilegiada sobre la banqueta de Ámsterdam lo convierte en el mejor asiento de primera fila para ver pasar la vida de la Roma (con todo y perritos, porque sí, es totalmente pet-friendly) mientras el día se va convirtiendo en noche casi sin que te des cuenta.
Y hablando de quedarse toda la tarde: la música tiene mucho que ver. Un vibe que mezcla lo chill con lo justo de energía para que ni se sienta forzado quedarte una hora más de lo planeado. Ese tipo de ambiente que no compite con la conversación, pero tampoco deja que la tarde se sienta plana.
De día, brunch de autor. De noche, Mediterráneo con acento propio.
La carta de Milo’s tiene dos personalidades muy claras, y las dos funcionan. Por las mañanas manda el brunch de autor.
Fotos: Cortesia del Restaurante
Pero cuando cae la tarde, el restaurante se transforma en una propuesta mediterránea con toques muy propios: pork belly, pulpo a la parrilla, pastas de autor y una carta de coctelería y vino por copa pensada para no complicarte la decisión. De esa mezcla mediterránea hay platos que ya se ganaron fama entre los habituales: unas aceitunas preparadas que llegan como entrada perfecta, unos taquitos de lechón que se acaban antes de que te des cuenta, y unos sopecitos de pulpo con estofado en su jugo que, sin exagerar, valen la visita ellos solos.
Y si vas un miércoles, mejor: ese día hay promoción de Negronis y Martinis, así que ya sabes cuándo conviene planear la sobremesa larga.
Milo’s ya se está preparando para lo que viene
Con Fiestas Patrias, el Gran Premio de la Fórmula 1, Día de Muertos y las fiestas decembrinas tocando la puerta, Milo’s se perfila como uno de esos puntos de encuentro obligados para reuniones entre amigos, celebraciones de trabajo o simplemente esa comida que se estira hasta la noche. Abre todos los días, de 8:00 AM a 10:00 PM, así que no hay pretexto.
📍 Ámsterdam 308, esq. Celaya, Hipódromo Condesa, CDMX
📸 @miloscondesa