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Pasta Mestiza: donde la pasta encuentra una nueva identidad mexicana

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En una ciudad que nunca deja de reinventar su escena culinaria, pocos restaurantes consiguen construir una propuesta con personalidad propia. Pasta Mestiza es uno de ellos. Más que un espacio dedicado a la cocina italiana, es un proyecto que celebra el encuentro entre dos culturas gastronómicas que comparten una misma esencia: el respeto por los […]

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Desayunos que se disfrutan en familia: el secreto mejor guardado de Del Pingo al Tango y Pingo Grill

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Las mejores experiencias gastronómicas son aquellas que logran reunir a todos alrededor de la mesa. En una ciudad donde encontrar un restaurante que satisfaga tanto a adultos como a niños puede parecer un reto, Del Pingo al Tango y Pingo Grill han encontrado la fórmula perfecta: convertir el desayuno en un momento para compartir, relajarse y crear recuerdos. Desde

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Hotaru: donde la tradición japonesa cobra vida en cada bocado

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Por: Kari Zidan En la gastronomía japonesa, la excelencia comienza con el respeto por el ingrediente. Esa filosofía define a Hotaru, una barra de sushi contemporáneo que ha logrado posicionarse como uno de los destinos gastronómicos más exclusivos de la Ciudad de México, fusionando la precisión de la técnica japonesa con productos premium y una

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Marcello: un viaje a la auténtica Dolce Vita italiana en el corazón de la Roma

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Por: Diana Bedolla Hay restaurantes que conquistan por su cocina, otros por su atmósfera. Marcello logra ambas cosas. Ubicado en el corazón de la colonia Roma, este restaurante transporta a sus comensales a la Italia de los años sesenta a través de un concepto que combina diseño retro, hospitalidad y una propuesta gastronómica donde la

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Del Pingo al Tango y Pingo Grill se consolidan como una de las mejores opciones para disfrutar en familia estas vacaciones de verano

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Con un concepto que combina gastronomía, amplias áreas de juego y servicio de nanas, ambos restaurantes ofrecen un espacio donde niñas, niños y adultos pueden disfrutar al mismo tiempo. Con la llegada de las vacaciones de verano, muchas familias buscan espacios donde puedan compartir tiempo de calidad sin renunciar a una buena experiencia gastronómica. En

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Gran Café Victoria: el sabor de los recuerdos convertido en un refugio gastronómico

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Por: Diana Bedolla Hay restaurantes que nacen de una oportunidad de negocio y otros que surgen de una historia profundamente personal. Gran Café Victoria pertenece a la segunda categoría. Detrás de este concepto se encuentra el Chef Martín Marín Maya, quien ha dedicado más de dos décadas a la gastronomía y encontró, en uno de los

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El Japonez Polanco: un viaje Nikkei donde la tradición japonesa se encuentra con la creatividad contemporánea

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Por: Diana Bedolla En una ciudad donde la oferta gastronómica parece reinventarse cada semana, hay lugares que permanecen vigentes porque entienden que la evolución no significa perder la esencia. El Japonez Polanco es uno de ellos: un restaurante que ha sabido reinterpretar la cocina japonesa desde una perspectiva contemporánea, incorporando influencias peruanas bajo el concepto Nikkei, sin dejar

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Castelani Pasta e Pescheria: un rincón de Sicilia en el corazón de Polanquito

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En una ciudad donde las propuestas gastronómicas aparecen constantemente, pocas logran transmitir una identidad tan clara como Castelani Pasta e Pescheria. Bajo la dirección del chef Julián Martínez, este restaurante se ha convertido en una de las aperturas más interesantes de Polanquito, ofreciendo una experiencia que transporta a los comensales directamente a las costas de Sicilia

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Maestro Taquero: el arte del taco elevado a una experiencia gourmet en el sur de la ciudad

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En el corazón del sur de la Ciudad de México, la experiencia gastronómica encuentra un nuevo referente en Maestro Taquero, específicamente en su sucursal de Universidad. Un espacio donde la tradición mexicana se eleva con técnica, producto y una ejecución que honra el oficio taquero desde una perspectiva contemporánea. Un ambiente que invita a quedarse

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