GOURMETIQUE

SELECCIÓN G

Alaia Terraza: donde la tradición española se reinventa con fuego, producto y mucha intención

Hay lugares que entiendes desde el primer bocado… y otros que se quedan contigo por todo lo que pasa alrededor de la mesa. Alaia Terraza es definitivamente de los segundos. Ubicado en un espacio que mezcla lo acogedor con lo sofisticado —entre terrazas cálidas, iluminación tenue y una vibra que se siente viva pero elegante—, este restaurante

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Mestixa: la joya escondida de Tulum donde el umami japonés se encuentra con el alma mexicana

En medio del vibrante escenario gastronómico de Tulum Pueblo, donde cada temporada nacen nuevos conceptos culinarios, hay lugares que sorprenden de verdad. Uno de ellos es Mestixa, un restaurante que redefine la conversación sobre la cocina de autor en la región. Aquí no se habla simplemente de fusión.El chef José Luis Hinostroza prefiere llamarlo mestizaje. Y esa diferencia lo cambia todo.

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Arca Tulum: una experiencia gastronómica entre fuego, selva y alta cocina mexicana

En el corazón de la selva maya, donde la naturaleza envuelve cada espacio con una atmósfera mística y sofisticada, se encuentra Arca Tulum, uno de los restaurantes que ha redefinido la escena gastronómica de la región. Bajo la dirección del chef José Luis Hinostroza, este espacio propone una cocina que dialoga con el territorio, donde el

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Balcón del Zócalo presenta “Hecho en México”, un menú que celebra la esencia del país a través del sabor

Hay lugares donde simplemente comes, y hay lugares donde la comida cuenta historias. Eso es exactamente lo que sucede con el nuevo menú degustación “Hecho en México” del restaurante Balcón del Zócalo, una experiencia que convierte la gastronomía en un recorrido emocional por la identidad mexicana. Durante la prueba del menú, cada tiempo se sintió como un

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La Mallorquina: una experiencia de cocina española tradicional en la Ciudad de México

Por: Diana Bedolla En una ciudad con una escena gastronómica tan diversa como la de la capital, hay restaurantes que han logrado posicionarse por su consistencia y por mantener vivas las tradiciones culinarias. Uno de ellos es La Mallorquina, un restaurante que desde hace varios años se ha convertido en un punto de referencia para

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Vicente Asador de Brasa, propuesta especializada en cortes

Por: Diana Bedolla El restaurante Vicente Asador de Brasa es un espacio enfocado en la preparación de cortes de carne a la brasa, con una propuesta clara que gira en torno al asador como elemento central de su cocina. El concepto se basa en la técnica tradicional de cocción al fuego, buscando resaltar el sabor natural de

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SLIDERS PRESENTA SU TEMPORADA “ROYAL”: UNA EXPERIENCIA GOURMET QUE ELEVA LA HAMBURGUESA A OTRO NIVEL

Cuando se trata de hamburguesas con personalidad, sabor contundente y combinaciones memorables, Sliders vuelve a sorprender con una propuesta que celebra el placer de comer bien: su nueva creación de temporada, la Royal Burger, acompañada del irresistible Royal Shake. La estrella de la temporada: Royal Burger La Royal Burger no es solo una hamburguesa, es una declaración de indulgencia. Con ingredientes

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Los mejores restaurantes de Canadá para festejar San  Valentín en pareja

De costa a costa, Canadá alberga restaurantes que van mucho más allá de una buena comida; son propuestas culinarias ideales para planear una escapada, celebrar el amor y dejarse sorprender por sabores memorables, atmósferas íntimas y momentos únicos junto a tu persona favorita. San Valentín es el pretexto ideal para explorar juntos los sabores del

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El amor está en el menú: Top 50 Restaurantes Románticos y tendencias de consumo para San Valentín, por OpenTable

Una nueva investigación entre comensales mexicanos revela que 87% ha dejado las celebraciones tradicionales de San Valentín para dar paso a nuevas formas de celebrar las relaciones.* Aunque la mesa sigue siendo el corazón de las celebraciones de San Valentín, una nueva investigación sugiere que la lista de invitados está cambiando. Según OpenTable, 47% de

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