Entre brasas y memorias: cómo las parrilladas se volvieron parte importante de las reuniones familiares
La costumbre de cocinar con fuego al aire libre tiene miles de años de historia. Desde las primeras civilizaciones, el ser humano utilizó el fuego como una forma práctica de preparar alimentos, pero también como un centro de reunión. En América Latina, y particularmente en México, esta práctica evolucionó en torno al asador, dando lugar […]