Desde sus inicios en 2021, Valle se ha consolidado como un faro de la cocina mexicana contemporánea en el sur de California. Nacido del sueño del Chef Roberto Alcocer, el restaurante abrió sus puertas en Oceanside en uno de los momentos más desafiantes para la industria gastronómica: en plena pandemia. Aun así, con visión, resiliencia […]
La gastronomía de Nuevo León volvió a figurar en la edición 2025 de la Guía Michelin México, una de las referencias gastronómicas independientes más reconocidas a nivel internacional por sus criterios de excelencia y prestigio. En esta ocasión, ocho restaurantes del estado fueron incluidos por su propuesta culinaria, calidad y autenticidad. Encabezan la lista con una estrella Koli Cocina de
En su primera edición en México, la icónica Guía MICHELIN ha dado a conocer su muy esperada selección de restaurantes 2024, otorgando un total de 3 Estrellas MICHELIN, 3 Estrellas Verdes y 8 reconocimientos Bib Gourmand en Baja California y reconociendo la riqueza gastronómica de esta región mexicana. Luego de meses de exploración anónima por
LA EXCELENCIA CULINARIA DE BAJA CALIFORNIA DESTACA EN LA GUÍA MICHELIN Leer más »
